евроинтеграция
Что можно выдавить из яблока?
Как группа компаний T.B.Fruit завоевывала международный рынок
Побывав в Литве на предприятиях, производящих на экспорт как новейшую продукцию в виде солнечных батарей, так и старую-добрую обивку для мебели, я невольно испытала чувство белой зависти: вот они, преимущества членства в Евросоюзе с его финансовыми вливаниями и многомиллионным рынком. Когда же наши производственники смогут покорять зарубежье, если отечественные государственные умы неповоротливы даже в адаптации законодательства под европейские стандарты?
Однако недавно в рамках проекта "Точное отображение Соглашения об ассоциации Украина-ЕС в украинских медиа"* довелось посетить предприятие "Яблуневий дар", входящее в группу компаний T.B.Fruit, штаб-квартира которой находится в Городке Львовской области. Увиденное и услышанное от сотрудников и непосредственно владельца Тараса Барщовского обнадежило: не все так плохо в нашей Украине!
Однако недавно в рамках проекта "Точное отображение Соглашения об ассоциации Украина-ЕС в украинских медиа"* довелось посетить предприятие "Яблуневий дар", входящее в группу компаний T.B.Fruit, штаб-квартира которой находится в Городке Львовской области. Увиденное и услышанное от сотрудников и непосредственно владельца Тараса Барщовского обнадежило: не все так плохо в нашей Украине!
Путешествие фруктов на бывшем болоте
Представьте себе болото, на краю которого притулился старенький заводик по производству концентрированных соков с оборудованием середины прошлого века. Таким в 2003 году было первое приобретение Тараса Барщовского.
Сегодня на сплошь выложенном плиткой пространстве площадью в 30 гектаров разместились новые производственные корпуса, несколько лабораторий, сверкающие металлические емкости, современная котельня, собственные очистные сооружения, "свеженькая" столовая и офисный корпус. Производят на "Яблуневом даре" соки прямого отжима и концентраты, замороженные фрукты и овощи, пюре и натуральные ароматические вещества.
Сегодня на сплошь выложенном плиткой пространстве площадью в 30 гектаров разместились новые производственные корпуса, несколько лабораторий, сверкающие металлические емкости, современная котельня, собственные очистные сооружения, "свеженькая" столовая и офисный корпус. Производят на "Яблуневом даре" соки прямого отжима и концентраты, замороженные фрукты и овощи, пюре и натуральные ароматические вещества.
Основной продукт переработки – яблоки, которые прибывают из собственных садов, а также частных поставщиков из экологически чистых районов в радиусе 300 километров.
В упрощенном виде, их путь к конечному продукту начинается с весовой и приемника-накопителя, на входе и выходе из которого они "умываются". Затем на конвейере работники из стройных рядов отборных плодов изымают затесавшиеся экземпляры с гнильцой и веточки с листьями. Еще один душ – и из-под пресса после ультрафильтрации выходят чистый сок и жмых.
Сок далее превращается либо путем выпаривания половины воды в концентрат, который продают в качестве основного ингредиента "Сандоре", "Пепси-коле", "Данону" и другим зарубежным производителям напитков, либо путем пастеризации [доведение до температуры в 96 градусов] – в натуральные соки торговой марки "Галиция", которые здесь же и разливают в стеклянную и пластиковую тару емкостью от 0,5 до двух литров. "Умные" машины пересчитывают и упаковывают продукцию в ящики – работникам остается лишь погрузить их на поддоны.
В год на предприятиях перерабатывается: 1 000 000 т яблок,
50 000 т моркови, 30 000 т свеклы, 25 000 т вишен, 10 000 т груш,
7 000 т бузины, а также
по 5 000 т аронии, клубники, малины, черники и черной смородины
50 000 т моркови, 30 000 т свеклы, 25 000 т вишен, 10 000 т груш,
7 000 т бузины, а также
по 5 000 т аронии, клубники, малины, черники и черной смородины
Жмых – не отходы, а ценное сырье
Отдельного упоминания стоит обхождение со жмыхом.
"Раніше вижимки ми сушили і спалювали, тим самим отримуючи енергію для виробничих процесів, – рассказал директор предприятия "Яблуневий дар" Роман Маркив. – Але нещодавно вирішили розгорнути виробництво з них пектинів, які використовуються не тільки в харчовій, а і в фармацевтичній промисловості. Натомість для отримання енергії ми будемо спалювати тирсу з деревини, з якої виробляємо піддони".
Роман Маркив
директор предприятия "Яблуневий дар"
На "Яблуневом даре" вообще в дело идет все. Совершенно обезвоженная свекла превращается в пудру для дальнейшего производства, например, губной помады. Частицы запаха, которые составляют всего полпроцента содержимого фруктов и ягод, "улавливаются" спецоборудованием, что дает на выходе ароматические вещества. Конденсат, образующийся во время выпаривания соков, используется для "водных процедур" фруктов и овощей.
"Ще у 2003 році я поставив собі за ціль – вичавити з яблука все, що тільки можливо, – улыбается владелец группы компаний T.B.Fruit Тарас Барщовский. – І ми майже досягли "стелі". З іншого боку, створюючи ТМ "Галіція", я хотів дати споживачам можливість смакувати винятково натуральні соки ягід і фруктів. Але в чистому вигляді вишневий, малиновий чи полуничний сік пити неможливо, зате яблучний має властивість "перетягувати" на себе смак іншого продукту. Тому яблучний сік на 80 відсотків є основою для інших соків. Але ми не додаємо туди ні краплі води, ні міліграму цукру, консервантів, барвників чи ароматизаторів.
Спитаєте, чим продукти "Галіції" відрізняються від фрешів, які продаються в супермаркетах? В наших через пастерізацію зберігаються усі корисні речовини й вітаміни, але немає жодного мікроба. В супермаркеті ж ніхто не гарантує, що по яблуку чи груші нічого не бігало".
Спитаєте, чим продукти "Галіції" відрізняються від фрешів, які продаються в супермаркетах? В наших через пастерізацію зберігаються усі корисні речовини й вітаміни, але немає жодного мікроба. В супермаркеті ж ніхто не гарантує, що по яблуку чи груші нічого не бігало".
Владелец группы компаний T.B.Fruit Тарас Барщовский
Легко ли торговать с Европой ?
"Империя" Тараса Барщовского, начинавшаяся с нескольких цистерн для перевозки изготавливаемых другими соков, сегодня является вертикально-интегрированной международной группой с замкнутым циклом производства [выращивание сырья-переработка-транспортировка].
В группу компаний T.B.Fruit входят заводы во Львовской, Винницкой, Тернопольской областях, а также в Молдове и Польше.
170 автоцистерн компаний "Танк Транс" и Tank Trans Polska оперативно доставляют продукцию отечественным и иностранным заказчикам.
Здесь работает более 2400 человек
В 2010 году Група занялась выращиванием сельхозпродукции.
В 2016 году площадь многолетних насаждений, зерновых и овощных культур составляет: 350 га пшеницы, 225 га рапса, 495 га сои, 105 га моркови, 70 га красной свеклы, 450 га яблонь, 650 га вишен, 30 га – малины.
170 автоцистерн компаний "Танк Транс" и Tank Trans Polska оперативно доставляют продукцию отечественным и иностранным заказчикам.
Здесь работает более 2400 человек
В 2010 году Група занялась выращиванием сельхозпродукции.
В 2016 году площадь многолетних насаждений, зерновых и овощных культур составляет: 350 га пшеницы, 225 га рапса, 495 га сои, 105 га моркови, 70 га красной свеклы, 450 га яблонь, 650 га вишен, 30 га – малины.
T.B.Fruit давно вышла не только на европейский, но и на азиатский и американский рынки. К слову, Тарас Барщовский отмечает, что с США сотрудничать легче, чем с Европой.
"Для американця головне – ціна і контракт. Про якість мова не йде, бо вона має бути апріорі. А європейці дуже гарно захищають своїх виробників. Французи в цьому дуже великі "націоналісти". В Німеччині на заводі обладнання може бути старе, але німець купить його продукт лише тому, що він німецький. Взагалі бар'єрів дуже багато. Квоти невеликі, і навіть якщо втрапиш першим, з тебе візьмуть кілька мільйонів євро гарантії , тобто вилучать з кишені обігові кошти. А якщо постачаєш продукцію зверху квот, то мито нарахують за найвищою ціною.
Почасти тому я й побудував заводи в Молдові та Польщі. По-перше, там є сировина. По-друге, непогані умови для ведення бізнесу. В Молдові дешеві кредити й просте оподаткування. В Польщі прогнозовані розрахунки, нормальні відстрочки платежу і велику роль відіграє членство країни в ЄС. Бо італійці, іспанці, португальці давно забули, що таке кордони й митниці і через їх наявність не дуже хочуть напряму працювати з Україною. Продукція ж польського заводу митних проблем не має".
Сады и ягодники – спасательный круг
для украинского села
для украинского села
"Один гектар зернових дає чистої маржі [разница между себестоимостью и отпускной ценой товара – ред.] 250 доларів, а один гектар яблук – п'ять тисяч, вишні – сім-дев'ять тисяч, малини – вісім-десять тисяч! Сім'я, володіючи трьома гектарами, в змозі обробляти їх без трактора чи якоїсь іншої коштовної техніки і мати непоганий прибуток. Щоправда, маржа з зернових буде вже через три місяці, а з фруктів – за п'ять років, але потім двадцять років вкладення будуть мінімальні. Якби держава надала селянам допомогу на придбання українських же саджанців, то скоро це потягло б за собою інвестиції в заморозку, переробку, виробництво техніки і таке інше".
Тарас Барщовский
Владелец группы компаний T.B.Fruit
Государству есть над чем подумать. Ведь плюсы очевидны, а в мире не так уж много производителей такой продукции – разве что Китай и та же Польша.
Анна Чуприна, фото автора
"Инвестирую сейчас в Китай и Америку. Это приоритетные территории развития и точки роста для моей компании", – Евгений Черняк.
МИГ В 2013 году известный запорожский предприниматель, владелец компании Global Spirits и множества торговых марок, первой из которых является "Хортица", Евгений Черняк собирался расширить ассортимент продукции за счет производства соков в сотрудничестве с Тарасом Барщовским. Об этом писал журнал Forbes-Украина. На вопрос корреспондента "МИГа", реализовались ли эти планы, Тарас Ярославович ответил, что они с Евгением Черняком хорошие товарищи, но совместное производство не состоялось.
"МИГ" в Facebook спросил Евгения Черняка, интересна ли ему еще эта тема. Судя по ответу, время предпринимателя посвящено воплощению других замыслов. "Инвестирую сейчас в Китай и Америку. Это приоритетные территории развития и точки роста для моей компании", – сообщил находящийся в Поднебесной Евгений Черняк.
"МИГ" в Facebook спросил Евгения Черняка, интересна ли ему еще эта тема. Судя по ответу, время предпринимателя посвящено воплощению других замыслов. "Инвестирую сейчас в Китай и Америку. Это приоритетные территории развития и точки роста для моей компании", – сообщил находящийся в Поднебесной Евгений Черняк.
*Проект «Точное отображение Соглашения об ассоциации Украина-ЕС в украинских медиа» воплощается польским Фондом международной солидарности в сотрудничестве с украинскими ОО «Интерньюз-Украина» и «Товариство Лева». Проект реализуется за средства Агентства США по международному развитию [USAID], а также за средства Программы «Поддержка демократии», финансируемой по Программе польского сотрудничества во имя развития МИД Республики Польша.
